Rattaché(e) à la Responsable Qualité vos missions principales seront : 

-          Veiller à la conformité des produits finis et des matières premières

-          Tenir et mettre à jour les documents qualité, constituer des dossiers qualité

-          S’assurer du maintien de la traçabilité

-          Réaliser et réviser les étude HACCP et Food Défense

-          Appliquer la mise en place des référentiels qualité

-          Suivre le plan de prélèvement matière première et produit fini

-          Tenir et mettre à jour les documents de contrôle qualité

-          Gérer l’organisation des produits et matériels de nettoyage

-          Réaliser les inspections du site

• Suivre le dossier sanitation ; 
• Suivre le planning et réaliser des audits internes ; 
• Suivre les réclamations consommateurs ;
• Participe et suit la réalisation des « Chasses aux corps étrangers »;
• Coordonner et suivre les essais ;
• Coordonner et suivre les demandes de prélèvements et/ou d’échantillons ; 
• Réaliser les inspections HACCP ; 
• Réaliser et réviser le plan Food Défense avec l’équipe Food Défense, préparer et participer à la revue Food Défense; 
• Effectuer des exercices de traçabilité et rédiger des compte-rendu ; 
• Suivre les objectifs des indicateurs mensuellement, maintenir à jour les affichages qualité de l’entreprise ; 
• Former le personnel à l’hygiène, la sécurité alimentaire et au nettoyage ; 
• Organiser les désinfections du site ; 
• Contrôler nettoyage désinfection (prélèvement, lecture « dénombrement » boîte, saisie, envoi) ; 
• Entretenir le matériel de désinfection (masque, lunette…) ; 
• Réaliser des prélèvements Matière Première-Produits Finis selon les plans analytiques CRIQ ; 
• Recueillir les échantillons des productions et tenir à jour l’échantillothèque ; 
• Planifie les analyses d’eau de réseau ; 
• Demander des devis et passer commande du matériel nécessaire au service.

Vous êtes issu(e) d’un niveau bac +3 (licences professionnelles spécialisées dans l'agroalimentaire).

Capacités requises pour ce poste :

Analyse, initiative et travail en équipe

Qualités requises pour ce poste :

• Pédagogie
• Patience
• Sens du contact
• Précision
• Méthode
• Disponibilité

Vos connaissances techniques sont les suivantes :

Gérer un système qualité, en HACCP et les référentiels qualité (ifs, brc, bio, rspo)
Connaître et transmettre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Maitriser la technique d’audit système qualité